Un equipo de la Selección Española de Panadería Artesana compite desde hoy en el Campeonato Internacional Bread In The City-Bakery World Cup, con el objetivo de defender y renovar el título ya obtenido en 2023.
Bread In The City tendrá lugar una vez más en el marco de la feria SIGEP, en la ciudad italiana de Rimini desde hoy sábado, 18 de enero y hasta el próximo miércoles día 22, bajo la organización del Club Richemont Italia, organización sin ánimo de lucro que busca la excelencia en la panificación artesanal.
Selección Española de Panadería Artesana
El combinado nacional, el llamado Equipo Espigas, promovido por la Confederación Española de Panadería Artesana (CEOPPAN), está formado en esta ocasión por el alicantino Santiago Mariel y el valenciano Joan Serra, dirigidos por el seleccionador José Roldan y el director técnico Jesús Sánchez.
“Se trata de cumplir al detalle la estrategia de competición planeada y ver el trabajo que hacen los rivales. Esperamos acabar lo más alto posible, así como contentos y satisfechos de lo realizado”, explica el seleccionados José Roldán, añadiendo que su objetivo es revalidar el título mundial logrado en enero de 2023, también en Rimini, cuando consiguieron la victoria por delante de Italia y de China, con un equipo compuesto por Daniel Flecha y Samuel Suárez.
Los países que pelearán por el título mundial en esta sexta edición del campeonato internacional Bread In The City son: China, España, Grecia, Italia, Japón, México y Perú.
Resumen
Título
La Selección Española de Panadería Artesana compite en el campeonato internacional Bread In The City
Descripción
Un equipo de la Selección Española de Panadería Artesana compite desde hoy en el Campeonato Internacional Bread In The City-Bakery World Cup, con el objetivo de defender y renovar el título ya obtenido en 2023.
Autor
Diario de Gastronomía
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